Vinificator tip DT Vinificatoare pentru vin rosu
Creând cel mai bun design pentru rezervor urmând ultimele tendințe în vinificația vinurilor roșii, acest tip de vinificator permite realizarea de serii limitate cu o înaltă calitate a vinurilor roșii. Acest sistem de tratare delicată pentru scufundarea și stropirea „căciulii” favorizează o maximă extracție a compușilor doriți din struguri. Deși automatizarea completă a proceselor este inclusă, operatorul (tehnologul) poate controla manual fiecare funcție în concordanță cu dorințele sale.
Specificatii tehnice complete disponibile în tabelul de mai jos.
Prețuri și Variante
| Volum | Volum | Diametru | Înălţime totală |
|---|---|---|---|
| V₁ | V₂ | D | H |
| m³ | m³ | mm | mm |
| DT 6 | 2 | 2024 | 3950 |
| DT 9 | 3 | 2359 | 4400 |
| DT 12 | 4 | 2674 | 4900 |
| DT 15 | 5 | 2846 | 5200 |
Dotări și Caracteristici
Vinificatorul tip DT este conceput pentru producția de serii limitate, oferind control ridicat asupra fermentației vinurilor roșii. Acest vinificator vin permite gestionarea atentă a temperaturii și extracției, esențiale pentru obținerea unui produs de calitate superioară.
Este o alternativă eficientă la utilizarea clasică a unui rezervor pentru vin sau butoi inox vin, fiind preferat de producătorii care urmăresc loturi mici și vinuri de autor.
Dotări standard:
- Gură de vizitare superioară
- Supapă de admisie/evacuare aer
- Sistem de stropire a „căciulii”
- Sistem de spălare
- Sistem de scufundare a „căciulii” fixe
- Gură de umplere laterală
- Manta de răcire/încălzire
- Robinet de probă
- Gură de vizitare rectangulară
- Pompă
- Intrare/ieșire
- Golire totală
- Panou de control
- cicluri/temperatură